Wildgrain

Langsam fermentiertes Olivenöl-Ciabatta

Langsam fermentiertes Olivenöl-Ciabatta - Main image
$4 $8 In stock

Category: Wildgrain Brot

Jedes Ciabatta wird von Hand gestreckt und vor dem Backen mit nativem Olivenöl extra bestrichen. Durch die lange Fermentation ist die Krume reichhaltig und luftig, die Kruste schön knusprig.

Zutaten: Weizenmehl, natives Olivenöl extra, Hefe, Wasser, Meersalz.
Enthält: Weizen.
Kann enthalten: Eier, Soja, Schalenfrüchte, Milchprodukte

Da wir mit kleinen handwerklichen Bäckern und Pastamachern im ganzen Land zusammenarbeiten, können unsere Zutatenlisten und Nährwertangaben für dasselbe Produkt je nach Wohnort leicht abweichen. Bitte lesen Sie bei Fragen oder Bedenken die Nährwertinformationen auf der Produktverpackung.

Nährwertangaben

8 Portionen pro Behälter

Portionsgröße 1 Scheibe (57g)

Menge pro Portion

Kalorien 140
% Tagesbedarf*
Gesamtfett 0,5g
1%
Gesättigte Fettsäuren 0g
0%
Transfett 0g
Cholesterin 0mg
0%
Natrium 340mg
14%
Kohlenhydrate 28g
9%
Ballaststoffe 1g
4%
Zucker 0g
Zugesetzter Zucker 0g
0%
Eiweiß 5g
10%
Vitamin D
0%
Calcium
0%
Eisen
10%
Kalium
0%

Zutaten: Angereichertes Mehl (Weizenmehl, Gerstenmalzmehl, Niacin, reduziertes Eisen, Thiaminmononitrat, Riboflavin, Folsäure), Wasser, enthält weniger als 2 % Ascorbinsäure als Teigverbesserer, Enzyme, natives Olivenöl extra, Salz, Meersalz, Hefe.

Allergene: Enthält: Weizen. Kann enthalten: Eier, Soja, Schalenfrüchte, Milchprodukte.

*Der % Tagesbedarf (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeiner Nährwertempfehlung verwendet.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 23 reviews)

Scarlett X. ★★★★★

That crispy, olive-oil brushed crust shattered perfectly when I toasted a slice this morning, and the open crumb soaked up the butter like a sponge. It's ruined grocery store bread for me.

Sofia Y. ★★★★★

The olive oil on the crust really comes through in every bite—crispy on the outside but the crumb is so open and airy it practically melts. I toasted a slice this morning and the texture held up beautifully, which doesn't always happen with bread this delicate.

Kevin ★★★★★

Cutting into this loaf is almost theatrical, the open crumb is exactly what you hope for and it soaked up the olive oil at dinner beautifully. The hand-stretched shape gives it a rustic, bakery feel that you just don't get from the supermarket.

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